Nach heutigen Überlieferungen gilt Neapel als Ursprungsort der Pizza. Sie erfreut sich großer Beliebtheit bei jeder Generation. Auch weil sich jedes Familienmitglied seine Pizza individuell bestücken kann. Heute erfahrt ihr wie ihr eure eigene Pizza macht. Ihr könnt natürlich das Rezept nach Belieben erweitern bzw. variieren. Viel Spaß und guten Appetit.
Zutaten für 4 Personen:
|
250 g ½ Pck. 125 ml 50 g 1 Prise
30 g ½ 30 g 3 EL ¼ Liter 1/2 1 EL 1 EL | für den Teig Mehl Hefe (Trockenhefe) Lauwarmes Wasser Margarine Salz
für die Tomatensoße Margarine Zwiebel Mehl Tomatenmark Wasser Brühwürfel Zitronensaft Sahne Salz und Zucker |
Anleitung:
-
Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten und ausrollen (etwas Mehl ausstreuen). Den Teig auf dem Backblech für 20 min gehen lassen.
-
Zwiebel klein schneiden und in Margarine fein dünsten. Nach 1 min das Mehl einstreuen und unter Rühren gelb dünsten.
-
Im Anschluss Tomatenmark, Wasser und den Brühwürfel zugeben und aufkochen lassen.
-
Zum Schluss mit Zitronensaft, Sahne und Salz + Zucker abschmecken.
-
Den Teig nun mit der Tomatensoße ausstreichen und individuell belegen. Zum Abschluss den Pizzakäse über die Pizza streuen.
-
Bei 200 °C Umluft für 30 min auf der unteren Schiene backen
Arbeitszeit: ca. 30 min, Backzeit: 30 min, Schwierigkeitsgrad: mittel
Weitere Variationen findet ihr in der Druckversion des Rezeptes.