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Tarte aux pommes

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Ingrédients

• Pâte brisée:
• 200 g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 1 pincée de sel
• 1 cuillerée à soupe de sucre
• 5 belles pommes
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• parfum au choix cannelle ou vanille.

Préparation

1. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer si possible.
2. Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote.
3. Préchauffer le four à 200°.
4. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
5. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles.Saupoudrer de sucre selon son goût
6. Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.

Quelle: http://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-tarte-aux-pommes-classique-318.html