Auch für die Kochchallenge in dieser Woche gilt wieder: Es ist Ziel mind. 1 mal pro Woche für eure Familie zu kochen. Schickt uns bis Sonntag 12 Uhr ein Bild von eurem perfekten Dinner bzw. vom perfekt gedeckten Tisch. Wir krönen in der Folgewoche dann den Gewinner. Die Gewinner sind dann in der ersten Woche nach Ostern herzlich zum großen Kochfinale an der OSK eingeladen.
Kontakt: christian.dosch@msk.lernsax.de
Saure Eier
Schnell & einfach: alte Rezepte aus dem Osten. Saure Eier mit Senfsoße sind ein typisches DDR-Rezept, das sich sehr schnell zubereiten lässt. Ihr könnt natürlich das Rezept nach belieben erweitern bzw. variieren. Viel Spaß und guten Appetit.
Zutaten: für 4 Personen
| 12 m.-große | Kartoffeln |
| 8 4 EL 4 EL 500 ml 1 L 2 EL 2 TL
| Eier Butter Mehl Milch Wasser Senf Apfelessig Zucker Salz & Pfeffer |
Anleitung:
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Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
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Die Eier kochen (6 - 7 min), abschrecken und pellen.
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Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl (portionsweise) darin verrühren und unter Weiterrühren Milch-Wasser-Gemisch beifügen. Cremig einkochen lassen.
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Senf und Apfelessig zufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Eier halbieren und in einem tiefen Teller auf der Soße anrichten.
Für alle, die lieber ohne den Rechner in der Küche stehen. Hier der Link zum Ausdrucken.